KRUCHE GOFRY

A raczej ciastka z gofrownicy. W smaku lekko przypominają obwarzanki. Kruche, ciężkie gofro- ciasteczka :)
Pomysł pochodzi z http://mojewypieki.blox.pl/html

Składniki:

380g mąki

130g cukru

szczypta soli

140g masła

3 jajka

Z wszystkich składników wyrobić gładkie ciasto, schłodzić w lodówce min 1h. Po tym czasie ciasto podzielić na 18 części, uformować kulki i smażyć w rozgrzanej gofrownicy do zrumienienia. Podawać z owocami lub innymi dodatkami.

PIEGUSKI

Błyskawiczne ciasteczka, przypominające znane Pieguski. Chrupiące, pachnące wanilią, pełne bakalii... Pieczone dla Mamy. Smakowały :)

Inspirowne przepisem arabeskawaniliowa.blogspot.com, lekko zmodyfikowane.

Składniki:

1 i 3/4 szkl mąki

3/4 łyżeczki sody

17 dag margaryny

niepełna szklanka cukru

1 jajko

kilka kropli olejku waniliowego

szczypta soli

1 i 1/2 szkl bakalii (u mnie kawałki czekolady, orzechy i rodzynki)

Miękkie masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, wanilię i dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać suche składniki. Na koniec wsypać bakalie, dokładnie wymieszać. Formować nieduże ciasteczka i kłaść na nienatłuszczoną blachę. Piec w temp. 200 stopni ok.15 minut (do zezłocenia).